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多功能收銀區:便利店升級重頭戲

2015-03-24 11:19:34 行業:超市

    中頂便利店軟件認為從傳統便利店來講,收銀臺功能無外乎“收銀+商品促銷展示+貴重商品銷售管理”,在全家便利第三代店和711第五代店中,由于核心業務調整,收銀區的功能和面積都有所擴充,并產生了多種組合方式。

  首先,收銀區墻體立面被定義為便利店品牌形象展示區,風格簡潔,LOGO展示升級,增加裝飾照明,收銀區吊頂以及各種電子顯示屏,張弛有度。
  其次,收銀臺增加廣告電子屏,顧客站立一側,收銀臺下方增設小桌板,方便顧客付款時放置手袋等雜物。
  第三,現磨咖啡吧臺和部分熟食加工設備分列收銀臺兩側,延伸展開,方便便利店員工站在柜臺內,兼顧收銀,操作食品加工設備和照顧客人。每個功能區劃都有相應的商品關聯陳列與組合。
  第四,為了配合食品加工的操作需要,收銀臺靠墻增設后區水池等加工臺面和柜體。這樣設計使得新型便利店的收銀區面積擴充,并在這個區域的設備設施的投入加大。
  第五,有些便利店會根據高峰時段顧客流量安排了雙收銀臺配置。 

    中頂便利店軟件發現711第五代店收銀區功能組合

    日本便利店收銀臺下方設置洗手池,方便顧客拿去食品時使用

   時尚觀點
    1、 便利店的室內品牌形象展示重新提高到非常重要的位置。
  2、 升級換代徹底突破了便利店收銀臺的原有認識,從新的核心業務模式出發,作為快食供應鏈的終端節點,收銀區被賦予了食品加工功能,這個區域的投資占比、面積占比和技術含量都得到全面提升。
  3、從成本控制出發,注重鼓勵顧客商品自選和自助服務,從商品布局分類,商品結構和陳列方式上都做了詳細設計,劃分為以收銀臺為主的對人工服務區,以貨架陳列為主的自助服務區和休閑區。

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