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中頂快餐店軟件之快餐店淡季營銷分析

2015-08-15 18:10:10 行業:快餐烘焙

中頂快餐店管理軟件認為:作為餐飲企業來講,每年都會面臨淡季,這段時期會給老板、職業經理人帶來了很大的壓力,那么到底是什么原因造成的,問題出在哪里,我們又將如何應對?
  
1、中頂快餐店管理軟件:物價上漲,特別是經過春節以后物價原材料價格直線上漲,可回落不大。蔬菜青黃不接,肉類價格持續攀升,米油等無一不在飛漲,原材料上漲菜品銷售價格也只能隨之上調,部分顧客也就隨著價格的上漲而流失。
  
2、中頂快餐店管理軟件:新的勞動法出臺后,企業在以前沒有給員工買養老、醫療、失業等保險的全部都要買。按企業100人計算,每月最少要增加兩萬多費用。
  
3、中頂快餐店管理軟件:員工薪酬增加,隨著各行業工資上漲,餐飲薪酬也失去了原有的優勢,很多80后、90后的都不愿從事餐飲工作,新的酒店也不斷涌現,導致人力資源短缺。很多新開業餐飲在開業時,人手都招不齊,只有提高薪資來解決人手問題。甚至很多企業都給員工介紹費,來吸引勞動力。
  
4、中頂快餐店管理軟件:隨著地產的持續升溫,很多企業的租金也在持續上漲。
  
5、中頂快餐店管理軟件:新店開業,從去年下半年XXX有好幾家具規模的餐飲企業陸續開業。給本土幾家的老店帶來許多壓力,也給整個行業發展帶來了壓力。也就出現了一些不正當競爭,行業規范也就擺在企業面前。
  
6、中頂快餐店管理軟件:行業缺乏生命力,但餐飲多元結構還不具備,基本都以經營湘菜為主,外來菜系(除洋快餐外)在當地沒有太多的發展空間。
  
7、中頂快餐店管理軟件:消費習慣因素,除了企事業單位公款消費外、河西幾家大店基本都以公款消費為主,而百姓消費不夠強勁,也就是餐飲大廳冷落,人氣不足。

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