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開餐館前如何做調查

2015-10-27 10:44:03 行業:餐飲

中頂餐飲軟件小編建議在開餐館之前我們應從以下幾點著手調查:


一、位置因素
客人云集的地方是餐館的最佳位置。例如商店聚集、交通方便、市民住宅區等等。該地段的道路及乘客的吞吐量;附近停車場狀況。此外,還要注意一點:就是將來城市的建設可能對餐館經營帶來的一些影響。中頂餐飲軟件小編建議在開店之前去當地政府的城建機構的規劃處了解各地段的未來發展建設狀況。


二、客源市場
中頂餐飲軟件小編認為,調查客源市場首先是要弄清楚餐館的客源區的人口數、不同年齡的層次人群、男女性別數、各種職業人數、比例還有平均收入的狀況。除此之外,還要調查客源區域流動人口的總數、以及人均經濟收入狀況。


 

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